Tarta de piña
08.08.2021
Si queréis preparar un postre fresquito para estos días calurosos además de fácil, os propongo esta tarta de piña, con ingredientes muy básicos que todos tenemos en la despensa.
Espero que os guste!
Ingredientes:
- 200 g de piña en su jugo más tres rodajas para la decoración.
- 2 yogures naturales
- 3 huevos medianos
- 80 g de maizena
- 180 g de azúcar
- 75 gr de mantequilla sin sal derretida.
Elaboración:
Lo primero que haremos será coger los 200 g de piña en conserva y triturar con una batidora hasta obtener un puré.
En un cuenco colocaremos el puré de piña, los huevos, los yogures, la harina, el azúcar y la mantequilla. Batimos hasta obtener una masa lisa homogénea.
La masa es muy líquida, así que os recomiendo que forréis el fondo del molde con papel de horno, incluso podéis reforzarlo por fuera con papel de aluminio. Engrasamos los laterales del molde con un poco de mantequilla.
Colocamos unas rodajas de piña en el fondo. Y cubrimos con la masa.
Horneamos en el horno precalentado a 180ºC, arriba y abajo, durante unos 50 minutos aproximadamente.
Dejamos que se enfríe.
Una vez fría, pasamos con cuidado un cuchillo por los bordes de la tarta para separarla del molde.
Desmoldamos con cuidado al revés sobre un plato, para que las rodajas de piña queden arriba.
Quedará más fresquita si la dejamos reposar unas horas en el frigorífico.