Solomillos de pollo con salsa de nata
07.01.2024
Aunque parezca una carne aburrida, es todo lo contrario, hay un montón de recetas que podemos preparar con filetes de pollo, hoy os traigo una salsa de nata combinada con tomate y cebolla que le dará un punto muy diferente a la carne. Podemos servir con patatas hervidas, fritas o un poco de arroz.
Os enlazo recetas de salsas que podéis encontrar en el blog para acompañar esta carne más económica como una salsa de mostaza y miel o salsa al curry.
Ingredientes:
- 8 solomillos de pollo
- 1 cebolla mediana
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 200 ml de nata para cocinar
- 1/2 pastilla de caldo concentrado de pollo o de verduras.
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración:
Picamos la cebolla y pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Añadimos la salsa de tomate, removemos bien y cocinamos un par de minutos. Reservamos.
Salpimentamos los solomillos y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Os recomiendo que no le añadáis demasiada sal, pues la pastilla de caldo concentrado ya le va a aportar.
Incorporamos el sofrito de tomate y cebolla a la carne, removemos para que se integre bien y dejamos cocinar unos minutos a fuego de medio con cuidado que no se nos pegue.
Desmigamos la pastilla de caldo y removemos bien. Cocinamos un minuto.
Añadimos la nata, mezclamos bien y dejamos un par de minutos, hasta que la nata empiece a hervir. Retiramos del fuego.
Servimos la carne con un poco de salsa y acompañamos con unas patatas o un poco de arroz.