Salsa de queso cheddar
15.08.2021
Hoy en día podemos cocinar cualquier cosa que nos propongamos, hay recetas para todos los gustos, y además tenemos la ventaja de que si los preparamos en casa, sabremos lo que comemos, y podremos utilizar alimentos frescos sin aditivos extra. Vamos a preparar una salsa de queso cheddar para acompañar unos nachos, unas patatas, un plato de pasta...
Ingredientes:
- 200 g de queso cheddar (yo compro el queso en tacos, aunque puedes utilizar en lonchas)
- 40 g de queso de untar
- 120 ml de leche
- Una cucharada rasa de mantequilla
- Una cucharada rasa de maizena
- Pimentón dulce o picante al gusto
- Sal al gusto
Elaboración:
Mezclamos la maizena con la leche, con la ayuda de una cuchara, hasta que quede bien disuelta.
Derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio bajo.
Una vez derretida añadimos la mezcla de leche y maizena y mezclamos bien.
Incorporamos el queso en crema y mezclamos hasta que quede se deshaga por completo.
Incorporamos el queso cortado a daditos y volvemos a mezclar hasta que este esté bien derretido.
Añadimos sal y pimentón dulce o picante al gusto. Mezclamos.
Retiramos del fuego y servimos.