Pasta al pomodoro
20.08.2023
La pasta es una receta que tenemos en mente siempre que no sabemos que preparar para comer y además la podemos cocinar casi con cualquier cosa que tengamos en el frigorífico. Hoy solo necesitaremos unos tomatitos frescos y algunos ingredientes básicos.
Ingredientes:
- 80 gramos aproximadamente de pasta por persona
- Un buen puñado de tomates cherry variados
- Una cebolla mediana
- Un par de dientes de ajo
- Salsa de tomate
- Queso parmesano
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Orégano al gusto
Elaboración:
En una sartén a fuego bajo y con un poco de aceite agregamos los tomatitos y los dientes de ajo y dejamos cocinar poco a poco tapados hasta que los tomates suelten todo su jugo.
Por otro lado en una cazuela con abundante agua y sal cocemos la pasta según las recomendaciones del fabricante. En mi caso espaguetis integrales, pero podéis utilizar la pasta que más os guste.
Por otro lado picamos bien la cebolla y la pochamos con un poco de aceite. La añadimos a los tomatitos y retiramos los ajos (si os gustan podéis dejarlos).
Agregamos la pasta y un poco de agua de su cocción.
Añadimos una buena salsa de tomate y mezclamos bien todo, dejamos cocinar unos minutos mas para que se integren todos los sabores.
Servimos en un plato y espolvoreamos orégano y queso parmesano recién rallado.