Natillas caseras

Esta semana preparamos natillas, con ingredientes básicos que encontramos en nuestra despensa. La leche es unos de los alimentos más completos, gran fuente de calcio y nutrientes esenciales. La canela destaca principalmente por su contenido en minerales como calcio, magnesio, potasio y una pequeña cantidad de antioxidantes. Los huevos poseen también un alto contenido en nutrientes como: proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales.

Ingredientes

• 600 ml de leche entera
  
• 130 grs de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharada de azúcar de vainilla
• Canela en polvo
• Galletas

Elaboración

Echamos todos los ingredientes en una cazuelita  y mezclamos bien con la ayuda de unas varillas.

Cocemos a fuego medio sin dejar de remover, durante aproximadamente 25 minutos, hasta que la mezcla empiece a burbujear, notareis que la mezcla espesa. 

Servimos en moldes, podemos añadir una galleta, y espolvoreamos con canela al gusto.

Una vez se enfríen, las conservamos en el frigorífico.

Sugerencia: podemos modificar ingredientes, como la cantidad de azúcar así como el tipo (azúcar moreno, blanco...), y lo mismo con la leche, podemos prepararlas con leche semidesnatada.