Masa filo con pera, queso brie y miel
29.10.2023
La masa filo es un buen aliado en la cocina, aunque es un poco delicada, podemos obtener un montón de recetas dulces y saladas, hoy la combinamos con queso y pera para preparar un entrante especial. A continuación os dejo la receta.
Ingredientes:
- Masa filo
- Una cuña de queso brie
- Una pera grande
- 2 huevos M
- 200 ml de nata para cocinar
- Mantequilla fundida
- Miel
- sal, pimienta
Elaboración:
Batimos los huevos junto con la nata en un cuenco. Salpimentamos y agregamos las especias que más os gusten.
Quitamos la corteza de la cuña del queso brie y cortamos en láminas.
Pelamos la pera y cortamos también en láminas.
Doblamos una hoja de masa filo por la mitad, y de nuevo por la mitad y así sucesivamente hasta obtener una tira estrecha, la pintamos con mantequilla fundida y acomodamos la tira en una bandeja apta para el horno. Repetimos de nuevo con otra hoja y así sucesivamente hasta rellenar la bandeja.
Vamos intercalando láminas de pera y queso entre la masa filo.
Repartimos la mezcla de huevo y nata por encima.
Horneamos en el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo durante 15 minutos.
Servimos caliente para que la masa esté muy crujiente y el queso fundido. Añadimos miel por encima para añadir un extra de sabor.