Gofres belgas
Recientemente hemos viajado a Bélgica y no podíamos dejar de probar sus famosas patatas fritas, cervezas y por supuesto sus chocolates y gofres, que los puedes encontrar en cualquier esquina, pero en realidad no todos son exquisitos como cabría esperar, tienes que saber escoger bien, así que os puedo prestar mi ayuda si vais de visita allí. Pero si os apetece degustarlos ya mismo, sin esperar a visitar este pequeño pero encantador país, os animo a preparar esta receta que os encantará, aunque lleve su tiempo prepararlos, saboreareis cada uno de sus bocados.
El único ingrediente un poco más especial, es el azúcar perlado, que no lo encontraréis en cualquier establecimiento pero os recomiendo que lo consigáis porque le da un sabor caramelizado a los gofres que no puedo imaginar su sabor sin este. Os aseguro que no necesitaréis acompañarlo con nada más.
Ingredientes:
- 200 g de harina de repostería + 60 g más extra.
- 4 g de levadura seca de panadero
- 125 ml de leche a temperatura ambiente.
- Una cucharada de azúcar blanco
- Un huevo de tamaño M
- 2 cucharaditas de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g de azúcar perlado