Si os gustan los higos, tenéis que saber que en ensalada combinan muy bien con un poco de queso, con los brotes que más os gusten y unos frutos secos. Y para aliñar una vinagreta con miel o un buen balsámico.

Si queréis preparar una receta dulce con higos, os recomiendo esta galette.

Ingredientes:

Elaboaración:

Lavamos los brotes variados, podéis utilizar brotes de espinaca, salvia roja, rúcula, etc. Los disponemos en un cuenco.

Quitamos la piel a los higos y los cortamos en rodajas, si los limpiamos bien podemos incluso comerlos con la piel. Los colocamos sobre los brotes.

Cortamos el queso brie en lonchas y los distribuimos por la ensalada.

Añadimos un puñadito de tomates cherry variados.

Para finalizar incorporamos los frutos secos variados, en mi caso: uvas pasas, pipas de girasol, piña deshidratada, pipas de calabaza, nueces y arándanos.

Aliñamos con aceite y una vinagreta o un balsámico. En nuestro caso un balsámico de frambuesa, pero podéis utilizar otro balsámico como de pedro Ximénez o una vinagreta de miel.

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Hasta el próximo domingo!!! Besitos itos.