Crema de patata con pollo marinado con soja
03.09.2023
Pienso que las cremas siempre son una buena opción tanto para comidas como cenas, podéis utilizar un montón de ingredientes y son reconfortantes, sanas y saciantes. Esta crema en concreto me la recomendó Virginia una amiga del trabajo con la que suelo intercambiar alguna receta.
Ingredientes:
- 5 patatas medianas
- una cebolla
- 1 l de caldo de pollo
- 2 filetes de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de soja
Elaboración:
En un cuenco colocamos el pollo con un buen chorro de soja y dejamos macerando.
Picamos la cebolla y la pochamos con un poco de aceite en una cazuela.
Pelamos las patatas y cortamos a trozos medianos. Añadimos a la cebolla y rehogamos un poco con la cebolla.
Incorporamos el caldo y cocemos durante 30 minutos a fuego medio o hasta que la patata este tierna.
Trituramos las patatas, cuidando que nos quede una crema muy fina.
Por otro lado, cocinamos el pollo en una sartén, atención no lo salamos porque la soja ya contiene bastante sal. Troceamos el pollo.
Servimos la crema con los trocitos de pollo en el centro.