Se acerca Halloween y hemos horneado unas galletas gigantes en forma de calabaza y unas casitas encantadas. Para las calabazas hemos realizado nosotros las plantillas, podemos hacer la forma que queramos solo tenemos que dejar volar la imaginación de los pequeños y grandes de la casa. Para las casitas hemos utilizado un molde.
Tener hojaldre en casa te permite hacer un montón de recetas dulces o saladas. Entrantes, meriendas, postres... Hoy unos hojaldres rellenos de crema pastelera.
La mocadorà es una celebración popular que tiene lugar el Día de la Comunidad Valenciana (9 de octubre), que además es el día de San Dionisio (Sant Donís), patrón de los enamorados valencianos.
Los coffee cakes son unos pastelitos que suelen acompañar el café (de ahí su nombre) en la ciudad de Nueva York. Por encima llevan un streusel (cobertura en pasta) de harina, aunque en mi caso he utilizado almendra molida. En su interior contienen pera y en realidad son más finitos, pero los he preparado XXL. Si los preparáis os saldrán...
Los huevos son muy versátiles, los podemos preparar de un montón de maneras. Hoy los rellenaremos con atún y salsa de tomate, los cubriremos con bechamel y los gratinaremos con queso por encima. Una receta muy sencilla.
Ya hace algún tiempo que tenía en mente preparar un pastel de este estilo, y para celebrar que el blog cumple cinco años por fin me he decido. Se puede adornar con un montón de ingredientes para que quede vistoso como merenguitos, gominolas, macarons, frutas frescas. Al final hemos preparado figuritas de mazapán para practicar un poco, ya...
A pesar de la gran subida de la luz, en casa es imposible dejar de hornear los fines de semana. Estas magdalenas de zanahoria quedan super tiernas y húmedas, y desprenden un olor a canela que hasta el más rezagado se despierta para desayunar el domingo.
No hace mucho hemos descubierto esta hortaliza. El boniato, también conocido como batata, es una hortaliza que aporta bastante dulzor a las comidas. La probamos en forma de puré, acompañando unas pechugas de pollo en un menú del día, nos gustó tanto que estaba deseando hacer alguna receta. Las cremas me parecen una alternativa estupenda para una...
Los flanes son uno de los postres más clásicos, hoy los preparamos de chocolates pero existen un montón de variantes que podéis encontrar en el blog, como flan de calabaza, dulce de leche, mandarina, queso, turrón, yogur o al estilo francés.
Estos pasteles de queso individuales se elaboran en moldes de magdalenas y podéis elegir la cobertura que más os guste. Una mermelada casera es una buena opción, os dejo el enlace de las mermeladas de fresa, frambuesas y kumquats que podéis encontrar en el blog.