¿Os apetece un postre sencillo con pocos ingredientes y rápido de preparar? pues estáis de suerte porque os traigo un flan de yogur, podéis bañarlo con la salsa que más os guste: caramelo, chocolate o en mi caso en una mermelada con fruta fresca.
Hacer empanadillas en casa me trae muy buenos recuerdos, aunque mis empanadillas nada tienen que ver con la receta familiar, en la que mi padre encendía el horno de leña, y mi madre preparaba con otras mujeres miles de empanadillas de atún, de guisantes o espinacas, coques, pan, arroz al horno, calabaza asada, nada, comida para un regimiento,...
Otro mes que llega a su fin, qué rápido pasa el tiempo!!! Uno de los consuelos que nos queda, es que el que el último domingo de cada mes participamos el el reto asaltablogs. El blog anfitrión de febrero es Tapitas y postres administrado por Mary Jose profesora de oficio y una maravillosa cocinera llena de grandes...
Buscando recetas para aprovechar la almendra molida que tengo en casa, he descubierto algo nuevo, la tarta bakewell, un dulce inglés que consiste en una capa de masa brisa untada con mermelada y cubierta con un relleno de frangipane o franchipán (crema empleada en repostería, compuesta de crema de almendra y crema pastelera). Todo un descubrimiento...
Después de un tiempito sin horno estaba deseando hornear, así que una vez instalado, no he podido esperar a estrenarlo y hemos preparado un bizcocho de almendra y naranja. En casa el bizcocho de naranja es un clásico, pero hoy hemos cambiado la harina de trigo por almendra molida, como resultado un bizcocho húmedo con un intenso sabor a naranja....
Podemos preparar gominolas en casa de la fruta que más os guste, son muy fáciles de elaborar y os puedo asegurar que saben a pura fruta, podéis espolvorearlas con azúcar, pero lo más probable es que os gusten sin necesitad de añadirla.
He pensado que sería interesante crear un apartado nuevo en el índice de recetas, "bocadillos y sandwiches" y me parece que el serranito es un buen comienzo. Esta receta la he encontrado rebuscando en Fresas y Aceite, blog candidato a ser robado este mes en el reto asaltablogs, administrado por Ana, a la que ya tuve en placer...
Los tequeños son unos palitos de masa casera rellenos de queso que se funde al freírlos. Un aperitivo ideal que gustará a toda la familia, se comen solos, aunque podéis acompañarlos de vuestra salsa preferida.
¿A quién no le apetece tomar bebidas calientes para calentar el alma en los días fríos de enero? Os traigo una versión ligera y suave, un chocolate a la taza nada espeso, ni amargo, ni empalagoso, y con el toque de las almendras troceadas que aportan el toblerone, para disfrutar bajo la manta.
Hay mil maneras de preparar una tarta de queso, hoy os traigo otra más, con mermelada de frutos del bosque, podéis utilizar el sabor de mermelada que más os guste y como resultado obtendréis una tarta ligera y con un toque afrutado muy especial.